Фасоль является одной из ценнейших овощных культур. В зернах фасоли содержится очень много белка. В пищу используют как плоды, так и зеленые лопатки. Обладает фасоль и лечебными свойствами. Из ее бобов делать лекарства, помогающие при заболеваниях крови. В народной медицине фасоль тоже используется. Например: при глазных и желудочных заболеваниях, диабете, как мочегонное средство, и еще для лечения ран и ожогов.

Выращивание фасоли на семена.

При выращивании фасоли на семена, особых сложностей не возникает. Просто нужно несколько растений оставить до полного созревания, и потом собрать семена фасоли. После сбора нужно провести сортировку семян. Отобрать по внешнему виду наиболее спелые, ровные, здоровые семена.

Посев фасоли.

Начинать посев фасоли можно в мае — июне, в зависимости от региона. Нужно учесть, что семена фасоли всходят при 10-12°С. На огородах фасоль выращивают широкорядным или ленточным способом. Между рядами оставляют расстояние 30-45 см, а между семенами – 10 см. семена раскладывают в предварительно сделанные бороздки. На тяжелых почвах фасоль сеют на глубину 2-3 см, а на легких и сухих – 6-7 см.

Уход за посевами.

После посева грядку с фасолью нужно прикатать или уплотнить дощечкой, кроме тяжелых почв. А через 4-5 дней после посева, провести рыхление граблями поперек рядков. Уход за фасолью состоит в том, чтобы рыхлить грядки, подкармливать растения, бороться с вредителями и болезнями, поливать в сухую погоду.

При выращивании. фасоль первый раз рыхлят, при появлении всходов, на глубину 4-5 см. потом по мере надобности, при появлении корки или сорняков на глубину 6-8 см. При прополке удаляют больные растения. Рыхление междурядий можно совмещать с подкормкой растений. Первую подкормку проводят после появления всходов(4-6 г/м² селитры), вторую во время бутонизации (1-2 г/м² суперфосфата)

Потребность во влаге фасоль особенно испытывает в период: начиная с цветения и до полного формирования бобов. После того как бобы нальются, полив нужно прекратить.

Для вьющихся сортов фасоли в грядку вбивают колья. В некоторых регионах можно применять смешанные с кукурузой посевы, т. к. кукуруза хорошо поддерживает фасоль.

Уборка фасоли.

Убирать фасоль на лопатку можно начинать, когда семена, достигнут размера пшеничного зерна. Примерно через 8-12 дней после образования завязи. Уборку проводят в несколько этапов с интервалом 5-8 дней.

К уборке созревших семян можно приступить, когда основная масса бобов созрела и опали почти все листья. Чтобы при уборке бобы не растрескивались, нужно собирать урожай ранним утром или вечером. Далее бобы извлекают из стручков и просушивают. Хранят семена в сухом проветриваемом месте.

Переработка фасоли.

Молодые бобы фасоли после уборки очень быстро портятся, поэтому их нужно как можно быстрее переработать.

Для приготовления стерилизованной фасоли, бобы нужно плотно уложить в банки и залить горячей подсоленой водой. Можно добавить специи: чеснок, укроп. Далее стерилизовать 60 минут.

Для приготовления маринованной фасоли, также бобы плотно укладывают в банки, предварительно положив на дно банки по кусочку сладкого или горького перца, веточке укропа, сельдерея, несколько зубчиков чеснока. Далее банку нужно залить маринадом: на 1 литр воды, нужно взять 50 гр. соли, 80 гр. сахара, 30 гр. уксуса. Банки пастеризуют 15 минут и закатывают.

Также применяют заморозку и сушку фасоли.

Конечно, сады и приусадебные участки требуют много времени сейчас, но говорят не потопаешь, не полопаешь. Время посадки и сбора урожая. Вот об этом я тоже сегодня хочу рассказать. Каждая область, каждая местность имеет свои особенности выращивания и сбора урожая, в силу своего месторасположения, ландшафта, температурного режима. Крым тоже имеет свои особенности выращивания овощей и фруктов. Например, одной из особенностей нашего региона является возможность выращивать два урожая некоторых овощей и ягод.

На полуострове можно получить два урожая малины, два урожая клубники. Из овощей можно получить два урожая картофеля, я писала об этом здесь и капусты, редиски и гороха. Вот сегодня и хочу рассказать о горохе.

Первый урожай гороха

Снят и съеден, сегодня посадила снова горох. Как известно горох является холодоустойчивой и скороспелой культурой, поэтому первый посев делаем в конце марта или в апреле. Семена этой культуры прорастают уже при температуре +4 градуса. Желательно высаживать с краю огорода, а прекрасными предшественниками являются тыквенные и паслёновые культуры.

Выбранное место перекопать, выровнять, полить. Семена нет необходимости замачивать, их сеют сухими в заранее приготовленные бороздки на расстоянии 10 – 15 сантиметров друг от друга. Глубина заделки – 3 сантиметра. Чтобы горох быстро взошёл, расстояние между бороздками делают около 30 сантиметров. В этом случае всходы гороха получают свет и тепло равномерно. После появления всходов почву нужно прорыхлить. Поливать в зависимости от погоды, в Крыму приходится поливать каждый день, за редким исключением, если вдруг пожалует в гости дождь, то полив отменяется. Посаженный в начале апреля горох уже созрел и снят.

Второй урожай гороха

Посаженный сейчас горох созреет в сентябре. Получение двух урожаев гороха в году даёт возможность получить в саду с небольшой площади достаточно много гороха.

Куда идёт горох ?

Ну конечно просто в еду в свежем виде, дети очень любят свеженький горох. А во вторых горох консервируют, получается свой зелёный горошек и не надо покупать в магазине.

А сейчас рецепт консервирования гороха:

Заливаем три литра воды в большую кастрюлю, можно использовать ведро. В воду добавляем 6 столовых ложек соли и 100 грамм уксуса, ставим на огонь и кипятим. В кипящую воду засыпаем стручки гороха, так чтобы вода едва покрывала их и варим в солёном растворе с уксусом 20 минут. Воду слить, стручки охладить и полущить. Полученный горошек разложить в пол литровые банки, залить каждую баночку водой, добавить по 0, 5 ч. л. соли и по 2 столовые ложки уксуса. Стерилизовать банки 25 минут, закатать и укутать до полного остывания.

Имея два урожая гороха, можно полностью обеспечить свою семью консервированным зелёным горошком, но там где невозможно вырастить два урожая, можно и с одного урожая сделать заготовки консервированного зелёного горошка на зиму.

Какой нужен уход за грушей для хорошего урожая?

О груше Дюймовочка я вам уже рассказывала в одной из статей. Сегодня хочу продолжить и поговорить об уходе за ней, для того, чтобы получить хороший урожай груш. Для саженцев, тоже важны своевременные подкормки чтобы они быстрее набрали силу и пораньше вступили в плодоношение.

Ведь когда-то мы свою грушу просто посадили в землю без всякой подготовки. Выкопали яму глубиной на 2 штыка лопаты, вниз накидали землю с верхнего слоя почвы и такой же землей засыпали сверху, благо посадили правильно, также как росла в питомнике и привой поместили с северной стороны. Думали: – «Это же дерево – корни у него мощные, питание добудет.» До этого случая фруктовые деревья сажать не приходилось. Сейчас я знаю, что посади мы тогда правильно нашу грушу и плодоносить она начала бы пораньше. Но что сделано, то сделано, не ошибается тот, кто ничего не делает.

Груша Дюймовочка

Кстати, после этой груши мы высаживали еще несколько сортов, купленных уже на рынке. Итог плачевный – все вымерзают, хотя старательно каждый год на зиму делали саженцам обертку из спандбона в 2 – 3 слоя. Последний раз высадили лет пять назад 2 сорта: Бергамот и Дюшес, у них тоже скорее всего привои погибли, потому что года два они еще держались, хотя очень сильно подмерзали, а на 3 -ий год весной дали побеги только снизу, но они по-моему от растут подвоя. Пока их не удаляю, думаю, может быть сделаю на них прививку. Из двух ранее сделанных проб последняя прививка прижилась, так что опыт минимальный появился. Привила веточку груши другого сорта на свою Дюймовочку. Нынче была на даче, посмотрела, как будто на привитой веточке появились цветочные почки – буду надеяться.

Такие вот ровные, чистые плоды и очень вкусные.

Теперь об уходе за грушей. Каждую осень после сбора урожая нужно сделать фосфорно-калийную подкормку. Использую в основном удобрение Фертика осеннее. Так как под грушей растет газонная трава я не делаю никаких углублений, а просто в дождь или чуть раньше до него раскидываю удобрения по диаметру чуть большему кроне дерева. Если вдруг дождь не пошел, то поливаю из шланга и достаточно обильно. В конце октября, когда большая часть листвы опадет, обрабатываю грушу и другие деревья в саду 70% раствором мочевины или карбамида, т. е. 700 грамм удобрения на 10 литров воды развожу и из опрыскивателя обрабатываю так, чтобы полностью смочить все ветки и ствол на растении и почву вокруг него. Это не только подкормка, но и обработка от вредителей, оставшихся зимовать в коре и на листьях.

Весной, как раз сейчас в апреле, пока не распустились почки, нужна обработка 0, 5% (максимум 1%-ным) раствором медного купороса в смеси с 60-70% раствором карбамида. После цветения вокруг ствола опять рассыпаем удобрение, на этот раз комплексное, опять же у меня Фертика весеннее (1/2 нормы расхода указанные в инструкции на упаковке).

Таким же способом одновременно обрабатываю все деревья: яблони, сливы, вишни, не забываю подсыпать подкормки и крыжовнику, смородине, малине. Конечно для кустарников было бы лучше использовать навоз перепревший, но за неимением…

После такой обработки вредителей в саду будет намного меньше, в том числе самого вредного – цветоеда.

О груше еще хочу сказать, что она все эти годы не болеет, не не поражается вредителями, только осенью птицы иногда пытаются поклевать плоды.

Хорошего вам урожая, друзья: -))))

Как вырастить горох

чтобы не занимал много места, чтобы ухаживать за ним и собирать урожай было удобно.

Этот способ для тех у кого участок небольшой, а вырастить хочется пусть понемногу, но всего. Если у вас есть парник и вы выращиваете в нем перец, баклажаны, т. е не плетистые или раскидистые растения, то можно уплотнить посадки так – вдоль кромки северной стороны парника в один ряд посейте горох. Приготовьте сетку длиной в грядку, а высотой приблизительно равной высоте выращиваемого гороха и натяните её по всей длине посадки. Если нет парника, то сделайте просто узкую грядку и поставьте поры по краю с одной её стороны (лучше с южной) и между ними натяните сетку. Можно сделать такую грядку вдоль кромки участка, тоже много места не займет.

Выращивать горох на сетке очень удобно, стручки хорошо видны (значит не будут перезревать), хорошо освещаются солнышком, всегда чистые (значит не будут поражаться гнилью, с землей ведь не соприкасаются). На такой грядке весь горох как на ладони и собирать его одно удовольствие, не говоря уже об уходе посадками.

Ещё вариант это выращивание гороха без опоры, есть сорта гороха безлистного, например, такие как Афилла, Ползунок и др.. Такой горох цепляется между собой усиками и кустики поддерживают друг друга. Конечно убирать не так удобно, как с сетки, зато не нужно думать об опорах.

Может быть, вы подумаете – ну и придумал же автор тему для статьи!.. мыло – какая проза жизни! Но… пусть лучше мыло, чем «отрута». Потому что в данном случае речь идет о применении мыла для защиты овощных культур на нашем огороде. Защиты от кого? От вредителей и болезней, которые так и стараются повредить и даже уничтожить наши с вами овощи. Надеюсь, что вы уже понимаете разницу между рыночными овощами и своими овощами. И я предполагаю, что умение выращивать свои овощи вам понадобится в уже не столь далеком будущем. Однако перейдем к делу.

приготовление защитной эмульсии

нам необходимо предварительно в аптеке приобрести зеленое мыло. Это такая густая зеленоватая жидкость, расфасованная обычно в стеклянные баночки. Для приготовления 10 литров эмульсии нам понадобится 100 граммов зеленого мыла.

Приготовление: в 5 литрах воды растворяем 10 граммов медного купороса. Для более легкого растворения воду брать лучше теплую. Отдельно – в 5 литрах воды развести 100 граммов зеленого мыла. Когда оба раствора станут холодными, мы делаем следующее: раствор купороса медленно, тонкой струей, вливаем в раствор мыла. При этом не забываем о постоянном помешивании образующегося рабочего раствора. Готовая медно-мыльная эмульсия должна быть без хлопьев, голубого цвета.

Применение

В виде опрыскивания растений против сосущих вредителей (в основном это тли и трипсы), а также против такого заболевания, как мучнистая роса.

Зеленое мыло – это лучший вариант. Несколько хуже, но довольно сносно – применение обыкновенного хозяйственного мыла. Перед растворением в воде его нужно мелко настрогать или натереть на терке. Давайте приготовим с помощью хозяйственного мыла и кальцинированной соды так называемую мыльно-содовую эмульсию.

Приготовление: в 10 литрах теплой воды, помешивая, растворяем 50 граммов мыльной стружки. Отдельно в небольшом количестве горячей воды растворяем 50 граммов кальцинированной соды и выливаем в мыльный раствор. Рабочий раствор после охлаждения готов. Применение – аналогично медно- мыльной эмульсии.

Необходимо помнить, что срок ожидания для обеих эмульсий – не менее 5 дней до снятия урожая. То есть снимать плоды для употребления в пищу в течение 5 дней после обработки нельзя.

Итак, дорогие друзья, в вашем арсенале имеется неплохое средство защиты растений. Не смотрите, что оно «допотопное», как кому-то может показаться. Поверьте, что примененное правильно и в свое время, оно оказывается весьма эффективным и, что главное, безопасным.